Cabosse de cacao

🌍Origine : Equateur
🏷️Catégorie : Catégorie 1

✅ Caractéristiques : Fruit oblong et rugueux, source du précieux cacao, enveloppé dans une pulpe blanche douce et acidulée.

✅ Origine : L’Équateur est reconnu pour sa production de cacao de qualité supérieure, en particulier le cacao “Arriba Nacional”.

✅ Utilisation : La fève à l’intérieur de la cabosse est fermentée, séchée, torréfiée et transformée en chocolat.

🍴 Recette : Smoothie à la pulpe de cabosse

1. Prélevez la pulpe blanche entourant les fèves de cacao dans une cabosse mûre.
2. Dans un mixeur, combinez la pulpe de cacao, 1 banane mûre, 200 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal), et une cuillère à soupe de miel.
3. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Servez frais avec quelques fèves de cacao concassées sur le dessus pour un effet croquant.
5. Savourez cette boisson nutritive, riche en vitamines et minéraux, avec le goût unique du cacao frais. Salud!