Fruit de la passion “galea” ile de la reunion

Fruit de la Passion Variété Galéa de l’Île de la Réunion 🍇🌴🇷🇪

Provenance : 🇷🇪 Île de la Réunion

Catégorie : 📌 Catégorie 1

✅ Caractéristiques : La variété Galéa est réputée pour sa taille généreuse et sa peau lisse, signe distinctif de sa qualité supérieure.

✅ Nutrition : Concentré de nutriments, il est une excellente source de fibres, de vitamine C et d’antioxydants.

✅ Goût : Cette variété offre une saveur intensément sucrée avec des notes acidulées moins prononcées, offrant une expérience gustative des plus raffinées.

🍴 Recette : Coulis de Fruit de la Passion Galéa

1. Coupez en deux les fruits de la passion Galéa et recueillez la pulpe et les graines.
2. Faites chauffer la pulpe dans une petite casserole avec un peu de sucre (au goût) pour la caraméliser légèrement et concentrer les saveurs.
3. Passez la pulpe chauffée au tamis pour en extraire un coulis lisse, en éliminant les graines.
4. Laissez refroidir le coulis, puis utilisez-le pour napper des desserts tels que des panna cotta, des glaces ou des gâteaux.
5. Le coulis de fruit de la passion Galéa peut aussi être incorporé à des cocktails pour une touche tropicale ensoleillée.
6. Profitez de ce coulis pour sublimer vos créations culinaires avec la douceur exotique du fruit de la passion de la Réunion. Bon appétit! 🍽️