Longane de Thailande (oeil de dragons)

🌍 Origine : Thaïlande
🏷️ Catégorie : 1

✅ Caractéristiques : Le longane est un petit fruit tropical à la peau fine et brune, qui renferme une chair translucide et juteuse, entourant un gros noyau noir.

✅ Nutrition : Riche en vitamine C, en potassium et en antioxydants. Contient également des minéraux comme le magnésium.

✅ Goût : Saveur douce et sucrée, souvent comparée à celle du litchi, mais avec des notes plus subtiles et moins acidulées.

🍴 Recette : Salade de Fruits Tropicale au Longane

1. Épluchez les longanes et retirez le noyau central.
2. Mélangez dans un saladier les longanes avec d’autres fruits tropicaux comme de la mangue, de l’ananas et des morceaux de papaye.
3. Pour la vinaigrette, mélangez le jus d’une orange, un peu de miel et un zeste de citron vert.
4. Arrosez les fruits de cette vinaigrette et mélangez délicatement.
5. Réfrigérez la salade pendant une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
6. Garnissez de feuilles de menthe fraîche pour un effet rafraîchissant.
7. Cette salade de fruits met en valeur la douceur exotique du longane de Thaïlande, parfaite comme dessert rafraîchissant ou comme accompagnement léger lors d’un repas. Bon appétit!